CHEZ KENZA est chef à domicile en restauration orientale (du Maroc jusqu'au Liban avec une forte dominante pour les spécialités marocaines). Je me propose de vous régaler, d'emmener vos papilles en voyage le temps d'un repas. Tout est de confection maison, la cuisine est typique et traditionnelle, les produits aussi naturels que possible voir biologiques.
Des menus complets, des buffets, aussi bien que des apéritifs, entrées froides ou chaudes, des salades, tajines ou couscous, p?¢tisseries ou fruits orientaux et bien sûr le fameux thé à la menthe !!rn
Une cuisine à découvrir, des saveurs à déguster, des épices à savourer...rn
Nous nous déplaçons pour toutes sortes d'occasions, à partir de deux personnes, chez les particuliers aussi bien que dans vos salles de réceptions.rn
Nous intervenons surtout sur Angers et sa région mais aussi sur tous les Pays de la Loire.

Confitures, gelées et marmelades
CHEZ KENZA a élaboré une ligne de confitures et gelées fabriquée avec des fruits du soleil :
- confiture de figue rn- confiture de melon La confiture de figue et la gelée de raisin noir accompagnent très bien
- gelée de pastèque votre foie gras pour vos repas de fêtes. rn- confiture d'ananas
- gelée de raisin noir La purée de kaki accompagne les viandes blanches et la volaille.
- purée de kaki rn- gelée de grenade La confiture de mangue peut accompagner vos terrines faites maison. rn- marmelade de pamplemousse rose
- confiture de manguern
Voir plus de détail sur mon site internet page évènements de CHEZ KENZA.

CHEZ KENZA et le fait maison
CHEZ KENZA met en avant une cuisine typique, utilisant des produits aussi naturels que possible, de confection maison.rn
QU' EST-CE QU'UN PRODUIT FAIT MAISON ?rn
Afficher un plat maison sur sa carte, c'est vendeur. La tentation est donc grande d'user et d'abuser de cette indication. C'est d'autant plus facile que la notion fait maison demeure imprécise. Certes, il ne suffit pas d'ajouter trois brins de cerfeuil sur une blanquette industrielle pour en faire un plat maison.rn
Cette mention est réservée aux produits confectionnés sur place et ne peut s'appliquer à des plats ou des produits achetés tout fait ou qui ont été préparé avec des ingrédients pré-élaborés ou complexes.rn
Ainsi se trouvent exclues les préparations industrielles destinées à des usages spécifiques (fond de tarte surgelé, mélange pour glace, préparation en poudre pour crème pâtissière...) ayant pour objet d'éviter aux professionnels une ou plusieurs étapes fondamentales dans la confection du plat. Une tarte aux pommes réalisée avec des fruits déjà épluchés et coupés; une pâte et une crème anglaise prêtes à emploi ne peuvent prétendre à l'appellation maison. Toutefois, l'utilisation d'ingrédients ayant subi une première transformation (séchage, congélation, appertisation, pasteurisation...) destinée à faciliter leur emploi est tolérée.rn
LE FAUX FAIT MAISON EST UN DELI.

Lorsque vous faites appel à CHEZ KENZA, la prestation comprend l'achat des machandises et matières premières, le déplacement chez le particulier ou vers la salle de réception, la confection du repas et éventuellement le service en costume de fête, prêts de robes marocaines, vaisselles typiques, musique orientale, partage culturel...).

Nous nous déplaçons pour : anniversaire, repas de famille, repas à thème, mariage, repas ou cocktail d'entreprise, repas de fin d'année, cocktail, comité d'entreprise, association, évènementiel, évènementiel culturel, cours de cuisine...etc.