Culinaires ou esthétiques, du simple cocktail (10,15,ou 22 pièces) à la réception déjeunatoire ou dînatoire RESTHOTELS EUROPE s adapte à vos goûts.
Plutôt classique ou totalement branchée, vous avez le choix dans une gamme large et complète de canapés, verrines, carpaccios, petits fours, salades, plats chauds, club-sandwichs, cassolettes, soupes, crémés aux saveurs fines et uniques.

Recherchant constamment de nouveaux produits, nos préparations évoluent au rythme des saisons et de nos découvertes : velouté de truffe d Alba au taro, salicorne au Serrano, poire chinoise au chocolat. Du salé au sucré, du chaud au froid, de la douceur à l épicé les sens s'éveillent.

Ensemble nous constituerons une offre sur mesure adaptée à vos attentes.
Pour votre confort, nous mettrons à disposition maîre d'hôtel, hôtesse, matériel, etc...
Nous resterons disponibles et à l'écoute durant vos prestations.

Organisation de cocktail
Les Délices Froids
Canapé Foie gras de canard, figue noire, poivre vert
Canapé Etorki, pomme et pruneaux
Blinis pavot, Saumon et Asian cream
Farandole de foie gras sur toast
Moelleux Homard et whisky
Croustillant de sardines en tapenade

Les Cassolettes
Carpaccio d'agneau fumé vierge
Rouget au sirop d'érable et moutarde violette
Saint jacques à l’acidulé de citron

Les Cristallins salés
La Délicate (fine crème d'asperges glacée aux truffes)
La Subtile (Lentilles Indienne et foie gras)
L'Exotique (dorade, mangue safrané & coco)

Les pics assiettes
L'instant de Collioure (Anchois frais et cassis)
L'instant des Fjords (Saumon, chèvre, pavot & piment d’Espelette)
L'instant du Sud ouest ( Abricot, foie gras de canard)
Wrap d’agneau fumé aux fines herbes
Brezzaola et mozzarella au balsamique

Fudji tentation
Makis , Sushis, Californias

Les pétrins gourmands
Brezzaola crème de roquefort
Concombres à la Toscane
Thon fumé, crème de chèvre au miel

Les Saveurs chaudes
Mini Samossas Poulet ,fromage et coriandre
Mini Nems Poulet, tomates, fromage et épices
Pics Orientaux
Mini brochettes poulet au sirop d’érable
Mini brochettes agneau curry
Mini brochettes Saumon

Plats Chauds
Ravioles 4 fromages et truffes
Saint jacques braisées et fondue de poireaux au gingembre
Fricassée de canard à la mangue

Les tentations sucrées
Mangue, appareil façon tiramisu et caramel brûlé
Trois chocolats & menthe
Petits pots de crème d’antan

Pics framboises, menthe, raisins
Carolines café, chocolat, caramel
Gourmandises pâtissières à façon
Macarons assortis
Brochettes de fruits frais

Animation Bar à Cocktail
Nous vous proposons barmans ou flairmans spécialisés animant un bar dédié à des cocktails au champagne, jus de fruit ou alcools. Comprenant la location d’un bar de 2 à 14 mètres, son matériel, le personnel, les verres à cocktail et la décoration.

Voici des exemples de cocktails:
COCKTAILS CHAMPAGNE
Le Bellini:
Liqueur de pêche, Purée de pêche, Champagne

La Fraise Royale:
Liqueur de fraise des bois, Purée de fraise, Champagne

COCKTAILS ALCOOL
Lychee Martini:
Vodka, Soho, Jus de lychee, Garniture: 1 lychee

Cosmopolitan:
Vodka, Triple sec, Citron vert, Jus d’airelles

La société événementiel RESTHOTELS EUROPE organise vos événements sur mesure et vous propose une large gamme de services annexes: Décoration de salle et buffet, Matériel et Art de la table, DJ, Sonorisation et Eclairage, Artistes et la Location de lieux pour vos événements.