La société SOLEJADE est située à Cassagnoles au centre du Gard (30) et nous nous déplaçons sur les département limitrophes.

Nous sommes spécialisés dans la cuisine événementielle sur place devant vous dès 25p en toute autonomie.

Nous vous proposons :
> des cocktails alcoolisés ou non
> des animations culinaires pour vos apéritifs ou cocktails dinatoires : plancha, friteuses, grill contact
> des plats uniques géants réalisés sur place(Paella, Fidéuà, Zarzuela, Jambalaya, Truchella,
Aiguilletta, Gardiane de Taureau......)
> des compositions de bonbons
> de la location de vaisselle, verres et couverts, tables, chaises et tentes de réception.....

Venez découvrir l'ensemble de nos prestations sur notre site internet du même nom.

Paella et Fideua
La PAELLA
La paëlla (du catalan paëlla, poêle) est un plat d'origine valencienne, il tire son nom de la grande poêle qui sert à la cuisiner.
Il contient notamment du riz d'une coloration jaune due à l'utilisation d'une épice : le safran.

Les ingrédients sont :
Riz rond, Moules entières, Moules décortiquées, Amandes, Crevettes, Blancs de seiche, Petits pois, Haricot vert, Oignon, Cœur d’artichaut, Poulet, Chorizo, Gambas ou Langoustines, Persil, Citron jaune

FIDEUA
On raconte que la Fidéuà est née à Gandia ou à Denia, lorsque le cuisinier étourdi d'un chalutier se rendit compte, en pleine mer, qu'il avait oublié le riz et n'avait que des vermicelles... Il décida alors de préparer une Paëlla avec ce qu'il avait sous la main. Le résultat remporta un grand succès et la Fidéuà est devenue une spécialité culinaire de la côte méditerranéenne espagnole.

Les ingrédients sont :
Pâte Fideos, Moules entières, Moules décortiquées, Amandes, Crevettes, Blancs de seiche, Petits pois, Haricot vert, Oignon, Cœur d’artichaut, Filet de Perche ou de Loup, Gambas, Langoustines, Persil, Citron jaune

Jambalaya et Zarzuela
JAMBALAYA
La Jambalaya est un plat d'origine de la Louisiane, pimenté et bien garni.

Les ingrédients sont :
Riz Rond, Saucisses épicées, Filet de poulet, Crevettes ou Gambas, Céleri, Poivrons vert, Oignons, Chorizo
, Piment de Cayenne, Tomates, Persil, Citron vert

ZARZUELA
La Zarzuela est un petit genre dramatique espagnol, à mi chemin entre l’opérette et le vaudeville. Elle emprunte son nom à la résidence royale de Madrid, la Zarzuela.
Quant à la spécialité Catalane, elle évoque aussi l’opérette car c’est un extraordinaire mélange de goûts et de couleurs, de formes et de textures.

Les ingrédients sont :
Filets de Rouget, Filets de Colin, Anneaux d’encornet, Noix de St Jacques , Gambas, Moules, Poivrons , Oignons, Tomates, Persil, Amandes grillées, Croutons aillés

Location de matériel événementiel (tables, chaises, assiettes porcelaines blanche ou émaillées, verres, flutes champagne, couverts inox, tasses à café, machine à café 120 tasses, tentes de réception...)